Receta de Crepes

Receta crepes dulces y Receta crepes saladas

Te encantará la receta de crepes dulces y de crepes saladas que hemos preparado para hoy, ambas partiendo de una misma receta de masa de crepes.

Las crepes son unas tortas finas muy versátiles. La receta de crepes es realmente sencilla, y resulta deliciosa y apetecible en sus diversas versiones.

Las crepes (también conocidas como crêpes o creps) pueden tomar tanto frías como calientes.

Cómo presentar tus crepes dulces

Una crepe dulce admite cantidad de acompañamientos. A continuación presentamos algunas ideas:

  • nata montada
  • crema pastelera
  • coulis
  • fruta (plátano, fresas, frambuesas…)
  • mermelada
  • chocolate
  • crema de cacao
  • azúcar

Cómo presentar tus crepes saladas

Una crepe salada se podría complementar con

  • jamón de York y queso
  • champiñones
  • espárragos
  • carne
  • y hasta donde llegue la imaginación .

Ingredientes para la masa de crepes

Los ingredientes básicos necesarios para hacer la masa de crepes son:

  • Harina
    • Puedes elegir el tipo: harina de trigo normal, de trigo sarraceno, integral…
  • Leche
  • Huevos
  • Mantequilla
  • Sal o azúcar, en función de si queremos crepes dulces o crepes saladas

Receta crepes dulces y Receta crepes saladas paso a paso

La receta consiste básicamente en hacer una masa de crepes mezclando a la vez todos los ingredientes y, a continuación, cocinar por tandas al fuego.

Si haces crepes dulces, es importante que queden muy finas. Si son crepes saladas, puedes hacerlas un poco más gruesas, especialmente si van a tener un relleno consistente.

A continuación… la Receta de las Crepes!

Receta de Crepes

Receta crepes dulces o saladas

dirigetutiempo.net
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Desayuno, Plato principal, Postre
Cocina Francesa, Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 250 ml leche
  • 100 g harina de trigo normal
  • 2 huevos
  • 25 g mantequilla
  • 25 g azúcar (solo para crepes dulces)
  • 1 pizca sal (solo para crepes saladas)

Elaboración paso a paso
 

  • Fundir la mantequilla.
  • Pincelar una sartén con una pequeña parte de esa mantequilla.
  • Añadir todos los ingredientes a un bol y batir hasta que no queden grumos
  • Poner una sartén al fuego y esperar a que esté caliente
  • Con un cazo, echar una pequeña cantidad de la mezcla sobre la sartén.
  • Mover la sartén hasta que se extienda por toda la superfice una capa fina. Dejar cocinar hasta que los bordes se vean dorados.
  • un Voltear y dejar hacer por el otro lado
  • Cuando esté hecha por ambos lados, sacar a un plato
  • Ir repitiendo los 4 pasos anteriores hasta convertir toda la mezcla en tortitas

Video

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1 comment

5 stars
Buscando por Google topé aquí, tu receta es estupenda y mejor
explicado no lo he logrado bien, vamos a ello, muchas gracias.

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