En caso de que los calamares no estén aún limpios, será necesario vaciarlos, limpiarlos y pelarlos
Cortar los calamares en trozos medianos
Secarlos
Añadir sal al gusto
Enharinar los calamares. Un truco para repartir bien la harina es echar la harina en una bolsa, introducir en ella los calamares, y agitar.
Calentar aceite en una sartén
Cuando el aceite esté caliente, ir añadiendo los trozos de calamar enharinados en tandas de pocos calamares, hasta que estén bien fritos (unos 4 minutos).
Notas
Se puede acompañar de mayonesa casera de ajo y ensalada. [checklist_in_post][/checklist_in_post]